© 2019 by Think Tank Paweł Kałużny

#coKaluznyco

OTWIERAMY RESTAURACJĘ

​Dwudniowe szkolenie (2x8h) przygotowujące merytorycznie do otwarcia lokalu. Od pomysłu do realizacji. Skierowane do przyszłych inwestorów lub kadry zarządzającej biorącej udział w procesie otwarcia.

Uczestnicy na szkoleniu dowiedzą się między innymi:

  • Jakie znaczenie ma lokalizacja dla danej inwestycji

  • Jak badać rynek i konkurencję 

  • Jak powstaje koncept gastronomiczny

  • Typy restauracji, kuchni i związana z tym rentowność

  • Jak napisać budżet na inwestycję 

  • Jak powinna wyglądać struktura zatrudnienia

  • Co to jest strategia marketingowa

  • Jakiego rzędu budżet inwestycyjny jest konieczny w zależności od typu lokalu i lokalizacji

  • Inwestycyjne dobre praktyki i częste błędy które mogą zdecydować o sukcesie lub porażce

    Termin zostaje ustalony po zebraniu odpowiedniej grupy uczestników zapisanych na dane zajęcia

MANAGER START

​Dwudniowe lub czterodniowe szkolenie (2x8h/4x4h) przygotowujące do zarządzania lokalem gastronomicznym. Skierowane do osób które objeły niedawno stanowisko kadry zarządzającej lub mają to w planach.

Uczestnicy na szkoleniu dowiedzą się między innymi:

  • Jak zarządzać personelem na różnych szczeblach organizacji

  • Co to są standardy operacyjne i jak z nich korzystać

  • Jak budować relacje z gośćmi

  • Typy restauracji i związane z tym style obsługi i zarządzania

  • Jak napisać budżet dla lokalu

  • Jak tworzyć menu i portfolio przyjazne dla biznesu

  • Czym jest optymalizacja kosztów

  • Jak efektywnie zarządzać ludźmi
    i procesami w restauracji

  • Jak zwiększać sprzedaż w operacjach


    Termin zostaje ustalony po zebraniu odpowiedniej grupy uczestników zapisanych na dane zajęcia

Aktualnie szkolenia Akademii GETT odbywają się na terenie Warszawy a termin jest ustalany z ok 30dniowym wyprzedzeniem. Istnieje możliwość zebrania grupy uczestników w innym mieście i przygotowania szkolenia wyjazdowego.
Istnieje możliwość przygotowania szkoleń z innych tematów na życzenie klijenta w zależności od jego indywidualnych potrzeb.
*Pomagamy uzyskać dofinansowania do szkoleń dla przedsiębiorców z sektora MŚP